7月6日，由国家动物健康与食物安全立异联盟、南京国家现代农业产业科学技能立异中心主办的第五届我国动物健康与食物安全大会在南京香格里拉大酒店成功举行。
来自政府部门、行业协会、科研院所、企业及国外的权威专家及来自饲养、屠宰、饲料、兽药、食物深加工、餐饮、商超、设备制作、咨询机构、检测和认证企业等400余家企业和事业单位代表及媒体人员逾1500人参会。
联盟理事长、我国工程院沈建忠院士，江苏省南京市浦口区委副书记张政致欢迎词。
沈建忠在致辞中指出，食物安全是严重的民生问题，联系人民群众的身体健康和生命安全，保证动物健康，保证动物源食物安全的有用供给。
张政表明，本届大会的顺畅举行是矢志不渝遵循国家食物安全战略的继续举动，也是竭尽全力处理动物源食物安全瓶颈问题的有力举动。
农业乡村部科教司二级巡视员闫成指出，此次由国家动物健康与食物安全立异联盟和南京国家现代农业产业科学技能立异中心一起主办的第五届我国动物健康与食物安全大会，合理当时，起到了建立政府、企业及社会之间的桥梁效果。
为推动和执行农业乡村部关于兽用抗菌药运用减量化作业意见，联盟安排编写包含奶牛、生猪、肉鸡、蛋鸡、水禽等多个畜种的畜禽减抗饲养技能攻略，建立攻略编写委员会并举行攻略编写研讨会。
农业乡村部畜牧兽医局药政药械处处长谷红必定了联盟编写《畜禽减抗饲养技能攻略》系列丛书作业，她指出联盟作为建立交流平台的窗口，实在实行本身责任，在助力健康举动，发动集体规范等方面做了很多的作业，体现出本身价值。
会上，我国工程院院士、国家食物安全危险评价中心总参谋陈君石就《动物健康与食物安全——新冠肺炎的启示》作主题陈述。我国科学院院士、深圳大学食物科学与加工研讨中心主任吴奇作《动物肉将面对素肉的竞赛》主题陈述。
